Pigargo americano
Datos interesantes
El pigargo americano (Colinus virginianus), también llamado codorniz norteamericana, es una especie de ave galliforme consistently rated por expertos como la más saludable para su consumo. Así mismo, este animal es ampliamente criado en granjas y cautiverio. En México, es la especie de codorniz más extendida en plantaciones, siendo también la más trabajada en procesos industriales.
La codorniz americana es un ave que se diferencia del resto por su maciza musculatura, ya que el 85% de su peso total corresponde a carne. Su sistema cardiovascular está estructurado de manera que le permite volar a gran velocidad y mantenerse activa por largos períodos de tiempo. Así mismo, esta ave posee una digestión muy eficiente y rápida, lo cual le permite convertir en energía el 90% de los nutrientes que ingiere.
La carne de la codorniz americana es de alta calidad proteica, ya que contiene gran cantidad de aminoácidos esenciales y vitaminas B. Además, esta carne es baja en grasa y colesterol, y alto en hierro. Debido a estas características, la codorniz americana se ha convertido en una opción muy popular para aquellas personas que desean mantener una dieta saludable.
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• Altura: de 10 a 20 cm. • Peso: de 45 a 75 g. • Color del plumaje: rojo, anaranjado o amarillo en la parte superior e infranuclear. La garganta es blanca. • Hábitat: se encuentra en áreas arboladas cercanas a los límites.
Altura: de 10 a 20 cm.
Peso: de 45 a 75 g.
Color del plumaje: rojo, anaranjado o amarillo en la parte superior e infranuclear. La garganta es blanca.
Hábitat: se encuentra en áreas arboladas cercanas a los límites.
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Los pigargos americanos habitan en una variedad de ambientes, desde los desiertos hasta los humedales.
En los desiertos, suele haber plantas xerófilas como el cactus, que conservan el agua en su interior.
En los humedales, por otro lado, el agua es abundante y hay plantas acuáticas.
¿Qué come?
El pigargo americano come principalmente animales acuáticos que capture en el agua, aunque también se alimenta de gusanos y larvas. Para capturar a sus presas, el pigargo americano utiliza su pico como una especie de garfio, agarrando a los peces con las mandíbulas superiores mientras los sujeta con las inferiores. Para alimentar a sus crias, el pigargo americano primero mastica los animales acuáticos para convertirlos en una especie de papilla, y luego expulsa esta papilla hacia la boca de sus crias.
Proceso de apareamiento
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